L'invenzione del gelato
Era un’arida estate in Mesopotamia ed io, il re della città di Ur, volevo qualcosa di freddo da mangiare, ero stufo di bere acqua.
Avevo molto bisogno di quella cosa e quindi organizzai una riunione.
C’erano re, funzionari e sacerdoti da ogni parte del mondo; eravamo davvero in tanti, per cui ci riunimmo nel tempio.
All’inizio un sacerdote propose di spremere delle bacche e poi mettere quello che usciva in una ciotola d’argilla a raffreddare nell’acqua fresca del fiume ma, in pochi erano convinti.
Poi un funzionario disse che si poteva provare a ghiacciare ciò che usciva dalle bacche; fu in quell’istante che mi venne un’idea: si poteva mettere del latte di capra assieme al succo di bacche, mescolarli e poi farli ghiacciare ma non troppo in modo che il composto risultasse cremoso.
In verità non sapevo se avrebbe funzionato, ma un mio cuoco lo preparò e risultò davvero molto buono.
Quel dolce era freddo perciò lo chiamammo “gelato”.
Avevo molto bisogno di quella cosa e quindi organizzai una riunione.
C’erano re, funzionari e sacerdoti da ogni parte del mondo; eravamo davvero in tanti, per cui ci riunimmo nel tempio.
All’inizio un sacerdote propose di spremere delle bacche e poi mettere quello che usciva in una ciotola d’argilla a raffreddare nell’acqua fresca del fiume ma, in pochi erano convinti.
Poi un funzionario disse che si poteva provare a ghiacciare ciò che usciva dalle bacche; fu in quell’istante che mi venne un’idea: si poteva mettere del latte di capra assieme al succo di bacche, mescolarli e poi farli ghiacciare ma non troppo in modo che il composto risultasse cremoso.
In verità non sapevo se avrebbe funzionato, ma un mio cuoco lo preparò e risultò davvero molto buono.
Quel dolce era freddo perciò lo chiamammo “gelato”.
Elia
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